CZK EUR

Oolong

Oolong je označení pro skupinu čínských čajů , které charakterizuje tradiční způsob zpracování, zahrnující zavadání lístků na prudkém slunci a oxidace následovaná rolováním. V čínské čajové kultuře se užívá též označení čaje polozelené nebo žlutozelené. Názvy vycházejí buď z barvy nálevu, nebo z ínského názvu 烏龍茶 (Wu Lung). Oolong je zkomolená anglická transkripce. Většina oolongů, zejména kvalitních, pochází z unikátních čajovníkových kultivarů, které se pěstují výhradně pro konkrétní sorty. Polozelený čaj je stupněm oxidace (často nesprávně označované jako  fermentace) přechod mezi  zeleným a  černým čajem. Škála je spojitá, takže lze rozlišovat oolongy více oxidované, málo oxidované apod. Obecně ale stupeň oxidace dosahuje 8 % až 85 %. Oolongy, stejně jako jejich způsob přípravy zvaný Kung-fu cha, jsou obzvláště oblíbené mezi čajovými znalci z jižní Číny a čínsky hovořícími emigranty v Jihovýchodní Asii.

Chuť polozelených čajů se výrazně liší v závislosti na pěstování a způsobu zpracování. Může být sladká a ovocná s medovou vůní, hutná s dřevitými a praženými tóny nebo osvěžující s květinovým aroma. Nálev je světle žlutozelené až oranžové barvy. Mezi nejslavnější čínské oolongy patří sorty z pohoří Wu-i na severu provincie Fu-'tien, jako je například Da Hong Pao.

Různé sorty oolongů se zpracovávají odlišným způsobem, ale tvar listů bývá v zásadě dvojí: buď jsou lístky volně zohýbané (dračí formy), nebo pevně svinuté do malých kuliček s koncem stonku. První způsob svinovaní je tradičnější.

Výrobce: Řadit podle: Položek na stranu: Zobrazení:
Zelený čaj Oolong Royal Star
Překvapující směs čaje Oolong a Sencha dokonale zvyšuje lákavou chuť kompozice.
Dostupnost: skladem
Cena bez DPH od:55,-
Cena s DPH od63,-
Oolong čaj - Květy Asie
Ochucený čaj oolong - Květy Asie (mango)
Dostupnost: skladem
Cena bez DPH od:66,-
Cena s DPH od76,-
Kontakt

Tel.: +420 776 633 046,

info@slezskakava.cz

Jana Lancová

Vendryně 1022, 739 94

Facebook
Copyright © www.slezskakava.cz, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.slezskakava.cz

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace