Jedna z nejunikátnějších káv v naší nabídce. Monsooned Malabar je jednou z nejpopulárnějších indických káv, a to díky svému jedinečnému způsobu zpracování a neuvěřitelné chuti.
Kávová zrna se sklízejí, usuší a poté vystavují větrům a monzunovým dešťům po dobu několika týdnů. Výsledkem jsou výrazná žlutá zrna s mírně kouřovou a zemitou chutí. Monsooned Malabar AA (region Malabar) je zrno nejvyšší kvality na stupnici Indů.
Káva India Monsooned Malabar je jedna z nejzajímavějších a nejvýraznějších káv na světě – a to díky své unikátní metodě zpracování, tzv. “monsooning”.
☕ Charakteristika:
-
Původ: indický stát Kerala (pobřeží Malabár).
-
Zpracování: po sklizni se zelená kávová zrna vystavují několik týdnů vlhkým monzunovým větrům. Zrna nabobtnají, získají světle žlutou barvu a ztratí část acidity.
-
Chuťový profil:
-
velmi nízká kyselost
-
těžké, plné tělo
-
tóny čokolády, koření, oříšků, někdy až zemité
-
jemná nasládlost
-
📌 Pro koho je vhodná:
-
milovníky silných, hutných a méně kyselých káv
-
výborná do espressa a směsí, kde dodává plnost a čokoládový základ
🌍 Zajímavost:
Historicky vznikl tento styl zpracování omylem – káva dopravovaná loděmi do Evropy byla během dlouhé plavby vystavena vlhku, což změnilo její vlastnosti. Evropanům však takto upravená káva zachutnala, a proto se proces začal cíleně napodobovat.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
