Jedna z nejcennějších káv na světě. Arabica z Keni TOP AA.
Káva Kenya AA Top patří mezi nejznámější africké kávy a je považována za jednu z nejkvalitnějších na světě. 🌍☕
Charakteristika:
-
Původ: Keňa, vysoce položené oblasti (nad 1 500 m n. m.) – ideální klima pro pěstování arabiky.
-
Odrůda: 100% Arabica (často SL28, SL34).
-
AA: označení velikosti a kvality zrna – AA jsou největší a nejkvalitnější zrna.
-
Top: znamená výběrovou, špičkovou kvalitu.
Chuťový profil:
-
výrazná, jasná acidita (citrusová, vinná)
-
komplexní chuť s tóny černého rybízu, citrusů, bobulového ovoce
-
sladkost připomínající třtinový cukr či med
-
střední až plné tělo
-
čistý, dlouhý dozvuk
Zajímavosti:
-
Keňská káva se prodává formou aukcí, což zajišťuje vysoký standard.
-
AA Top je mezi znalci považována za etalon afrických káv s „ovocnou jiskrou“.
-
Často se doporučuje pro alternativní přípravy (V60, Chemex, Aeropress), kde nejlépe vynikne její komplexita.
V horní části seznamu nejlepších světových káv Arabica je káva z Keni označena jako AA. Co je AA? AA představuje velikost, tvar a hustotu zrn. Klasifikační stupnice od největší k nejmenší je AA, AB, PB, C, E, TT a T. Je dobře známo, že největší zrno AA bude produkovat více kvalitních olejů, které dávají kávě skvělé aroma a intenzivní chuť.
Těžší káva s lehkou aciditou s chutí hořké čokolády, pomeranče a nektarinek
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
