To je pravděpodobně nejlepší káva na světě, vyvážená, s nádechem javoru, pražených ořechů, manga a papáji. Sigri Estate se nachází v ideálním mikroklimatu údolí Waghi v horách Papuy-Nové Guineje.
Původní sazenice pocházejí z jamajské Blue Mountain.
Papua New Guinea AA Sigiri je výběrová 100% arabika pocházející z plantáže Sigri Estate v oblasti Waghi Valley na ostrově Papua Nová Guinea.
Označení AA znamená velké, kvalitně tříděné zrno – vyšší třída, podobně jako u keňských káv (AA = velké zrno, rovnoměrné, málo defektů).
-
Plantáž: Sigri Estate
-
Region: Western Highlands, Waghi Valley
-
Nadmořská výška: cca 1 500–1 600 m n. m.
-
Zpracování: mokré (washed) + pomalé sušení na slunci
→ výsledkem je čistý a vyvážený chuťový profil.
Plantáž Sigri je známá pečlivým ručním sběrem a pěstováním bez chemických herbicidů – roste ve stínu vysokých stromů a podporuje biodiverzitu.
-
Velké zrno AA (lepší kvalita)
-
Ruční sběr pouze nejzralejších kávových třešní
-
Vysoká nadmořská výška, která zpomaluje zrání → zrno je hustší a chutnější
-
Jemná, vyvážená chuť → dobře pitelná každý den
Výborně funguje pro:
-
espresso
-
moka konvičku
-
french press
-
překapávanou kávu / filtr
Je to jedna z káv, která chutná dobře prakticky jakýmkoli způsobem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
